발효음식 전통주와 건강식초, 직접 만들어 드세요
[한강타임즈 김재태 기자]서울시는 잊혀져가는 우리 전통 고유의 전통주와 식초를 배워보는 '전통우리음식 무료강좌'를 다음달 6~7일 서울농업기술센터에서 시민 200명을 대상으로 개최한다.
참가신청은 28일 오전 10시부터 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)로 하면 된다.
이상균 전통주 조리기능명인이 강사로 나서고 교육 참가비는 무료다. 다음달 6일 교육은 전통주의 발효이론과 막걸리 만들기 시연이고 7일 교육은 곡물식초 만들기다.
권혁현 서울시농업기술센터 소장은 "시민들에게 건강한 식생활 문화가 확산될 수 있도록 조리기능명인의 강의로 듣는 전통발효음식인 전통주와 식초 만들기 교육을 준비했다. 관심 있는 시민들의 많은 참여를 바란다"고 밝혔다.
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