[한강타임즈 송범석 기자] 식사로 섭취한 영양소는 혈액을 타고 모세혈관을 돈다. 이러한 기능에 있어 모세혈관을 젊게 유지할 수 있는 방법이 있는데 바로 레몬식초와 초생강을 활용하는 것이다.
이 두 가지 먹거리는 어떤 식재료보다 모세혈관을 젊어지게 만드는 효능이 뛰어나다.
‘식초’의 신맛 성분은 혈액을 맑게 만들고 적혈구를 유연하게 해서 혈관의 혈액순환을 원활하게 만든다. 게다가 혈관 내피 세포를 건강하게 만든다.
‘레몬’에는 식초의 신맛 성분과 동일한 작용을 하는 구연산이 풍부하다. 껍질에 포함돼 있는 에리오시트린이라는 폴리페놀은 강한 항산화 성분을 가지고 있어서 비타민 C와 함께 혈관의 산화를 막고 혈액을 맑게 만든다.
‘생강’의 매운맛 성분인 진저론과 쇼가올도 우수한 항산화 성분이다. 혈액을 맑게 만들고 몸을 따뜻하게 만들기 때문에 모세혈관의 혈액순환 촉진에 도움이 된다.
이 책은 모세혈관을 건강하고 젊게 유지시키는 데 도움이 되는 ‘레몬 식초’와 ‘초생강’의 활용법과 다양한 레시피를 담았다. 흐트러진 자율 신경을 정돈하는 올바른 ‘휴식’, 모세혈관 끝까지 혈액순환이 좋아지는 ‘운동’도 소개하며, 일상생활 속에서 무리하지 않아도 ‘모세혈관의 안티에이징’을 즐겁게 실천할 수 있는 방법을 설명하여 남녀노소 누구라도 쉽고 간편하게 자신의 건강을 지킬 수 있도록 하였다.
네고로 히데유키 지음 / 북스고 펴냄
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