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[신간] 우리가 몰랐던 우리 차 세계 차의 놀라운 비밀
[신간] 우리가 몰랐던 우리 차 세계 차의 놀라운 비밀
  • 송범석 기자
  • 승인 2019.09.09 15:41
  • 댓글 0
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[한강타임즈 송범석 기자] 차의 발생지인 중국의 의학서와 문헌에는 차에 관해서 60여 가지의 보건 효과와 20여 가지의 의학적, 약리적 효능이 기술되어 있다. 또한 국제차심포지엄에서 첸 종마오 박사는 매일 차 한 잔 또는 그 이상을 마시면 병원에 가는 것을 멀리할 수 있다고도 했다.

차를 마심으로써 얻을 수 있는 최고의 약리 작용은 항종양이나 발암 억제, 돌연변이 억제, 항산화작용, 활성산소 제거, 고혈압과 혈당 강하, 해독, 구취 및 악취 제거, 신장질환 억제, 치매 억제 작용 등이 있는 것으로 밝혀졌다. 한편 차에 함유되어 있는 비타민은 당뇨병과 백내장 등을 예방하는 효과가 있고, 특수 아미노산은 심장질환이나 콜레스테롤 제거에도 탁월한 효능이 있다.

이 책은 이렇듯 맛도 좋고 건강에도 이로운 차의 종류별 효능은 물론 차를 일상생활에서 다양하게 즐길 수 있는 실질적인 방법을 소개하고 있다. 여러 가지 차를 자신의 취향에 맞게 블렌딩하는 방법이나 많은 사람들이 좋아하는 밀크 티, 레몬 티, 과일 티 제조법 등도 알려준다.

책 중간중간에 있는 ‘차 한 잔 마시며 쉬어 가는 곳’은 선현들이 차를 즐기는 지혜와 평소 우리가 잘 알지 못했던 차에 관한 추가적인 지식을 소개하고 있어 독자들에게 또 다른 재미를 선사한다. 또한 차를 즐겨 마시는 세계 여러 나라의 차 마시는 방법과 풍습을 자세히 소개하고, 독자들이 차에 관해 궁금해 하는 점들을 문답형식으로 정리해놓았다. 

최성희 지음 / 중앙생활사 펴냄

 


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