‘집밥’ 백종원 잔치국수 ‘빠르고 간단하게’ 정말?
[한강타임즈 이유진 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 잔치국수 레시피 공개를 공개했다.
지난 달 30일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’ 7회 국수 편에서 백종원은 집에서 빠르고 간단하게 만들 수 있는 잔치국수 레시피를 선보였다.
이날 백종원은 잔치국수 육수비법에 대해 “물에 국간장, 진간장을 반반 넣고 소금을 반스푼 넣으면 된다. 또 집에 있는 채소(당근, 호박, 버섯 등)을 썰어 넣고 끓여주면 된다”고 말했다.
이어 “면을 넣고 물이 끓을 때 찬물을 종이컵으로 반 넣어주면 된다. 이렇게 두 번 정도 하면 면이 탱글탱글해진다”며 잔치국수 면 삶기 팁도 공개해 눈길을 끌었다.
백종원 잔치국수 양념장 레시피는 쪽파를 썰고 고추 1, 파 3 비율로 섞어준 뒤, 여기에 고추와 파 합친 것의 1/10의 굵은 고춧가루를 넣는다.
또한 백종원 잔치국수 양념장은 설탕도 조금 들어가고, 다진 깨 두 숟가락 반, 진간장과 국간장을 적절히 배합한다. 이후 물을 붓고 참기름을 넣으면 된다. 이후 간장에 고추와 파를 부으면 백종원 잔치국수 양념장이 완성된다.
한편 이날 백종원과 함께 요리한 제자들은 잔치국수의 환상적인 맛에 놀라움을 드러냈다.
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